Wir über uns

alles rund um den Besen...

In Schäftersheim einem kleinen Weindorf im lieblichen Taubertal, wenige Kilometer nach Weikersheim in Richtung Rothenburg, wird seit Jahrhunderten Wein angebaut.

Hier, in der Lage Klosterberg mit Muschelkalkböden, haben wir unsere Weinberge und pflegen hauptsächlich die Qualitätsreben der Sorten Schwarzriesling, Kerner und Müller Thurgau.

Folgende Weine gibt es bei uns im Besen:

  • Federweißer, nur im Herbst aus Kerner, Müller-Thurgau und Schwarzriesling
     
  • Weisswein: Müller-Thurgau
     
  • Rotling: Müller Thurgau, Kerner und Schwarzriesling (rot) werden zusammen gekeltert und zur württembergischen Spezialität Rotling ausgebaut.
     
  • Rotwein: Der Schwarzriesling, eine rote Spezialität wird teils als der rote Anteil im Rotling verwendet, teils aber wird er auf der Maische vergoren und erhält dadurch seine typische Rotweinfarbe.
     

Alle Weine werden nur im Besen verkauft. Die Weine werden im eigenen Keller ausgebaut und gepflegt und sind dadurch schmackhaft und bekömmlich und passen natürlich ganz besonders zu den von uns angebotenen herzhaften Speisen.
 

Wir wünschen Ihnen ein paar schöne Stunden in unserem Nichtraucherbesen und freuen uns schon heute auf Ihren Besuch.

Familie Hartmut u. Andrea Sprügel, Amtstrasse 58, 74673 Mulfingen-Hollenbach, Tel. 07938/1200, info@zum-bout.de